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這陣子心情不太美麗,趁著到百貨公司補貨的時候
特地去買了一盒當今火紅的法式甜點Macaron來提昇士氣!!
照片截自紅利Macaron網站首頁
口感一樣是外酥內綿密,卻少了種協調感...
看來有些美食還是需要在當地品嚐,才能吃出它特有的美味吧?!
這又讓我想起了第一次到法國時,好友推薦的另一道"樸實"法式甜點Eclair
不知是用什麼原料做成的酥脆外皮,裡頭飽含甜而不膩的卡士達醬
幾乎每家大大小小的糕餅店(Patissierie)都看得到它的蹤影
嗜吃甜食好友也是在嚐過某任法國男友的媽媽親手做的Eclair之後,大力推薦!!
那次試過咖啡/巧克力/原味奶油,通通都美味得讓人想把手指都吞進去!!
可惜的是,在台灣卻很少見到
不過聽說某購物廣場最近引進了法國知名的糕餅店Maison Kayser,裡頭就找得到Eclair!!
我終於有機會再度回味那平民化的美味感覺了~(就不知道在台灣的銷售價位,是不是也一樣"平民化"了)
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